GOULASH
Ingredientes:
1/2 kg. de lomo de cerdo deshuesado y cortado en cubos.
2 cebollas
Manteca, sal y pimienta.
3 cucharaditas de té de paprika en polvo.
1 y 1/2 cucharaditas de semillas de alcaravea.
1 lata de tomates al natural
1 pimiento verde.
1 pimiento rojo.
1 kg. de yougurt natural.
Preparación:
Pele y corte las cebollas en cubos chicos. Fríalas junto con el cerdo en su misma grasa. Sazone y pase a una cacerola. Añada el chucrut , la paprika en plvo los tomates con su líquido, las semillas de alcaravea y el caldo. Deje cocinar cubierto, alrededor de 30 minutos o hasta que esté tierno el cerdo.
Mezcle la mitad del yougurt antes de servir, revuelva y caliente. Decore con los pimientos limpios de semillas y partes blancas y cortadas en rodajas y el resto del yougurt.