Panqueques de espinaca
2 huevos
200 gr. de harina leudante
500 cm3 de leche
200 gr. de espinaca
sal, pimienta
Licuar y calentar una sartén, echar un cucharón y apilar para evitar que se sequen.
Relleno
180 gr. de mayonesa ligth
150 gr. de jamón cocido
100 gr. de queso de màquina
1 tomate cortado en rodajas finas
6 hojas de lechuga picadas
sal, pimenta.