SOPA DE REPOLLO Y SALCHICHAS
Ingredientes
200 gr. salchichas
manteca 50 gr
repollo blanco mediano cortado en juliana 1/2
zanahoria cortada en ruedas finas 1
caldo 2 litros
pasta corta ( penne, paternoster, macarrones) 2 tazas de té
sal y pimienta
Preparación
Cortar las salchichas en ruedas. Colocar la manteca en el fuego moderado e incorporarlas salchichas hasta dorarlas, retirar. En la misma cacerola, rehogar el repollo y la zanahoria. Añadir el caldo y las salchichas. Cuando hierva incorporar la pasta y salpimentar, cocinar hasta que la pasta esté cocida.