INGREDIENTES
Aceite c/n
3 Supremas de pollo sin piel ni hueso, en trozos
sal y pimienta a gusto
1 cebolla picada
2 dientes de ajo
2 tazas de arroz
tomate perita pelado 1
4 tazas de agua
1 lata de arvejas
perejil picado
Salar el pollo, freírlo hasta dorar en el aceite. Incorporar la cebolla y el ajo. Rehogar 1 minuto.
Adicionar el arroz. y cocinar hasta que cambie de color. Agregar el tomate.cocinar a medio tapar hasta que el arroz este cocido, incorporar las arvejas escurridas y mezclar. Salpimentar, apagar el fuego y tapar hasta servir.
Colocar en cada plato el perejil al servir.