Milhojas

MILHOJAS

100 gr. de manteca
4 yemas
sal
2 cucharadas de azúcar
10 cucharadas de harina leudante
Dulce de leche común, el mas rico ( el trabajo lo justifica )

Mezclar los ingredientes en ese orden y hasta formar una masa, dejar descansar por lo menos media hora en la heladera.
Separar en 8 pelotitas. Ir estirando de a una hasta que queden transparentes , colocándolas una por una en una asadera enmantecada y enharinada,  al horno por unos minutos, hasta que las veas con color ( no se te vayan a tostar porque perdiste !) Retirar con mucho cuidado porque se quiebran con facilidad, e ir colocando en el lugar donde se van a servir. Hay que ir armámdola intercalando las planchas tibias todavía, con dulce de leche común.
Para terminar yo le coloco un poco de fondat con confites pequeños de colores lo que le da un toque criollo y alegre.
Yo la preparo para las Fiestas Patrias y para cuando me la piden algunos fans, pero tengo que estar muy estimulada, porque verás que es laborioso, requiere cuidado, prolijidad y atención, pero .... es una de las cosas mas ricas que hay!